Pempek Panggang

Pempek Panggang

Apabila selama ini kamu hanya mengenal pempek dari Palembang, maka kamu perlu tahu juga kalau Bangka juga punya kuliner serupa. Pempek yang berasal dari Bangka tidak diolah dengan cara yang sama dengan pempek palembang. Jika pempek palembang digoreng atau direbus, beda dengan pempek bangka yang dipanggang atau dibakar. Unik, bukan?
Pempek panggang adalah makanan khas Bangka yang berbentuk bulat tidak sempurna dan ukurannya kecil-kecil. Pempek ini dimatangkan dengan cara dipanggang di atas bara api yang kemudian bagian tengahnya dibelah dan diisi dengan abon ikan, cabai hijau, dan kecap. Penyajian pempek panggang dilakukan bersama kuah cuka yang umum dihidangkan pada pempek palembang. Pempek panggang bisa ditemukan penjualnya di pinggir-pinggir jalan atau sekitaran kota Pangkapinang dan Sungailiat.

https://makananoleholeh.com/makanan-khas-bangka-belitung/