Lempah Darat

Lempah Darat

Lempah darat adalah kuliner khas Bangka yang juga populer, sama seperti lempah kuning yang dielu-elukan sebagai masakan pamungkas dari Pulau Timah. Lempah darat berbeda dengan lempah kuning yang menggunakan bahan dasar laut berupa ikan. Lempah darat justru menggunakan produk hasil perkebunan Bangka yang tak terlalu diperhatikan dan dipilih untuk diolah menjadi hidangan.
Jika lempah kuning tidak mengandung komposisi utama dalam jumlah banyak, berbeda dengan lempah darat yang justru menggunakan cukup banyak hasil perkebunan, seperti pucuk idat, pepaya muda, akar keladi, dan sejumlah sayur yang masih muda lainnya. Lempah darat biasanya dimakan bersama ikan asin dan sambal terasi, tak lupa juga nasi hangat dan minuman dingin yang menyegarkan untuk mengatasi tenggorokan seret.

https://makananoleholeh.com/makanan-khas-bangka-belitung/