Otak-Otak Bangka

Otak Otak Bangka

Selain pempek, Bangka juga punya panganan enak lain berupa otak-otak. Otak-otak oleh masyarakat Bangka Belitung dijadikan camilan saat berkumpul dengan teman atau sanak saudara. Otak-otak bangka umumnya dibungkus dengan pisang sebelum dibakar. Dari tampilannya otak-otak bangka tak jauh berbeda dengan otak-otak di daerah lain, namun ukuran dari otak-otak bangka jauh lebih kecil.
Panganan ini biasanya dibeli dalam jumlah banyak oleh penduduk lokal maupun domestik. Mereka sangat menyukai cita rasa ikan yang menyatu dalam setiap otak-otak. Untuk penyajiannya otak-otak bangka juga sama seperti di tempat lain. Otak-otak dimakan dengan sambal atau saus. Di Bangka, ada tiga macam saus yang biasa dipakai, yakni saus sambal asam, sambal biasa, dan sambal terasi dengan perasan jeruk nipis.

https://makananoleholeh.com/makanan-khas-bangka-belitung/